Vinkkejä Juhlajuomien valintaan
Miksi ammattilaista kannattaa hyödyntää juhlajuomien ja erityisesti viinien valinnassa ja miksi niin on alettu tehdä? Suomen erittäin tasokas ravintolakulttuuri ja mieletön määrä huipputason ravintoloita ja ammattilaisia ovat nostaneet vaatimustasoamme. Haemme ravintoloista makuelämyksiä ruoan, viinien ja muiden juomien parista. Haluamme luoda vieraille ja itsellemme kokemuksen, joka on näköisemme ja täynnä upeita muistoja, myös makumuistoja.Ruoka ja juoma […]
Suomilomailua: Sunnuntai Villa Österhultissa – Villa kuin viini
Perinteisesti kaikki lomani ovat aina suuntautuneet Suomen rajojen ulkopuolelle ja yleensä mitä lämpimämpi sen parempi ja iso plussa, jos kohteessa on myös viinin valmistusta. No onneksi heinäkuu oli vuosikymmenen helteisin. Sommelierin vapaat ovat usein sunnuntaisin ja nyt suuntaamme maalle. Tarkemmin sanottuna ajelemme sopivan, tunnin mittaisen automatkan ihastuttavaan Kärran kylään, Kemiön saarelle. Kohtemme on suloinen Villa […]
Kuka on Viinitar?
Olen Sonja Ivanoff, viinimestari ja viinialan freelance-yrittäjä. Taustani on vahvasti asiakaspalvelussa ja ravintola-alassa. Päädyin ravintola-alalle reiluksi 15 vuodeksi viinien viemänä. Olen työskennellyt ravintoloissa Turussa sekä Espanjassa. Nykyisin viinialan yrittäjänä päiväni täyttyvät opiskelusta ja monista erilaisista työtehtävistä viinien parissa. Parasta ovat kuitenkin kohtaamiset ihmisten kanssa vinien äärellä. On ihanaa voida sanoittaa viinejä helposti lähestyttäväksi ja antaa […]
